攜手保育大自然！
水是萬物之源。它佔了整個地球約70%的表面，亦佔人類體重60%至70%。我們從湖泊、江河及地下儲水層獲得淡水。這些水源孕育了數之不盡的生物，包括香港土生土長的盧氏小樹蛙和香港鬥魚。對生活在大城市的人來說，水似乎是隨手可得的資源。可是，你知道我們正面臨淡水危機嗎？表面上地球好像有用之不盡的水，但淡水的蘊含量卻不足2.5%。由於大部分淡水長年被冰封在雪山、極地，或隱藏在地下深處，因此可用淡水只有不足1%！
淡水並非無處不在，而是根據氣候和地形，不規則地分佈於地球各處。在香港這樣人口稠密的地方，少有湖泊河流，就必須依靠從廣東省進口的東江水，以及在水塘收集的雨水。每天，全香港700多萬人口需要超過289萬立方米的淡水，作為飲用、煮食、清潔及灌溉等用途。水不僅是每家每戶的必需品，也是各行各業的重要原料，例如農業所需的淡水就佔了人類總耗水量七成。隨着需求不斷提高，而人口又不斷膨脹，「爭水」的情況將日益嚴重。如果東江逐漸枯竭，情況會怎麼樣呢？
香港有幸能享用穩定的食水供應，可是，食水短缺的情況在世界各地比目皆是，全球有近20%的人口在食水短缺的地方生活。即使居住在水源附近也未必能倖免，例如中國黃河及長江一帶正面對上游支流乾涸的危機，美國的一個巨大地下儲水層也因被用作灌溉而枯竭。加上水源污染，氣候變化影響降雨量及蒸發量，清潔食水變得更為珍貴。估計到2030年，香港目前的食水將供不應求，屆時全球亦將有近一半人口承受食水不足的壓力。事實上，不單止人類，其他動植物也將受到威脅。自1970年起，淡水物種的數量已減少一半，可見淡水危機將影響所有生命。
水的循環不斷為大自然補充清潔的淡水，潤澤生命。然而，正如印度聖人甘地所說：「地球資源能滿足我們的需要，卻不能滿足我們的貪婪。」隨着人口不斷上升，如果每人都能節約一點，就可讓大家繼續享用食水。由現在開始，培養良好用水習慣吧！
